양파 사용 장소
많은 요리의 조리법에서 꽤 자주.절인 양파가 있고, 케밥을 요리 할 때 항상 사용됩니다. 그러나 불행히도, 모든 주부가 그를 제대로 피클하는 방법에 대한 생각이 없기 때문에 그는 맛이 좋고 요리에 매력을줍니다.
오늘날에는 명확한 정의가 없습니다.이 문화를 산란하기위한 요리법, 각 요리사는 자신의 무언가를 가져옵니다. 양파는 날카 롭고 중간 정도의 날카 롭고 달콤합니다. 선택된 품종에 따라 산 세척의 특정 방법이 사용됩니다. 이 경우, 어쨌든 쓴 맛을 제거 할 필요가 있습니다 (단파를 제외하고). 이 목적을 위해, 그것은 끓는 물 또는 마리 네이드에서 끓인 다.
절인 양파를 얻으려면 양파, 파, 세브 크 또는 골파를 사용할 수 있습니다.
양파 절임의 경우 권장합니다.완전히 사용하십시오. 머리가 작을수록 더 맛있는 것을 알 필요가 있습니다. 씨앗 2 킬로그램과 사과 사이다 식초와 꿀 200 그램, 물 1 리터와 소금 50 그램을 섭취해야합니다. Sevok은 청소하고, 씻고, 항아리에 넣고 끓는 매리 네이드를 부어야합니다. 이 경우, 3 회에 걸쳐 붓는 것이 행해지고 그 후에 은행이 감겨집니다.
양파 절임을해야하는 경우shish 케밥, 그것은 전구를 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해 세척하고 씻은 다음 항아리에 넣은 다음 마리 네이드를 부어 저온 살균 한 후 크기에 따라 7-10 분간 방치합니다.
마리 네드로 바베큐를하는 것도 가능합니다.붉은 건포도 주스를 사용하십시오. 이 경우 주스 300g, 양파 2kg, 물 1 리터, 설탕 100 그램 및 소금 50 그램을 섭취하십시오. 준비된 양파는 잘게 잘 렸고, 단지에 넣어지고, 5 분의 휴식과 함께 3 번 절인되고, 그 후에 은행이 굴러 간다.
절인 양파-부추는 다음과 같이 준비됩니다. 깃털을 떼어 내고 씻은 다음 소금에 절인 끓는 물에 1 분간 담그고 병에 단단히 담고 매리 네이드를 부어 주어야합니다. 사과 사이다 식초와 설탕 100 그램과 소금 50 그램이 필요합니다. 은행이 무너집니다.
shallots가 사용되는 경우, 그들은 청소하고 찍었어요.끓는 물에 몇 분 동안 담갔다가 냉각되었습니다. 모든 물이 배수되면 구근을 항아리에 넣고 뜨거운 마리 네이드로 채우고 검은 후추와 딸기를 더합니다. 마리 네드 들어, 물 3 컵, 식초 반 컵, 소금과 설탕 20 그램을 가져 가라.
따라서 샐러드 용 양파를 피클 링하는 방법이 알려졌습니다. 보시다시피, 이것은 큰 문제가 아닙니다. 접시에 사용되는 다양한 양파를 결정하면됩니다.
그래서 절인 양파를 대신 사용할 수 있습니다.보통, 케밥을 포함한 다양한 샐러드와 고기 요리의 준비에 사용됩니다. 다시 한번 우리는 어떤 종류의 양파를 절인하는 고전적인 조리법을 상기합니다.
이렇게하기 위해서는 물 한 컵과 식초 60 그램, 설탕 3 스푼, 소금 한 스푼이 있어야합니다.
양파는 껍질을 벗기고 고리로 자르고 눕습니다.항아리에. 물, 설탕, 소금을 섞어서 끓인 다음 식초를 더합니다. 다음, 준비된 양파를 부어. 몇 시간이 지나면 제품을 차가운 장소에서 섭취하고 저장할 수 있습니다. 양파를 샐러드에 넣기 전에 샐러드를 짜내거나 잘랐다는 사실을 명심해야합니다.
또한,이 매리 네이드는 양배추, 후추, 오이 등과 같은 다른 채소에도 매우 적합합니다.
따라서 조리 할 때 사용양파는 인간 건강을 증진시키는 많은 유용한 물질의 운반체이기 때문에 좋은 절인 음식뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 부여 할 수 있습니다.
